Pica-Pau de Porco

2 bifes de porco (usei do cachaço)
8 dentes de alho
1 folha de louro
100ml de vinho branco

1/2 colher de sopa de banha

20g de margarina

Molho de piripiri q.b. (ou piripiri em pó)
Sal e pimenta q.b.

Corte os bifes em pequenas tiras e pique metade dos dentes de alho. Num recipiente coloque a carne, os alhos picados, a folha de louro em bocados, sal, pimenta e o vinho branco. Deixe tomar gosto durante, pelo menos, 1 hora. 

Leve ao lume uma frigideira com os restantes dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, a margarina e a banha. Junte a carne e deixe saltear.

Rectifique o sal e a pimenta, acrescente o líquido da marinada e deixe a carne cozinhar e o molho apurar, tendo o cuidado para que fique tenra e que não cozinhe demasiado.