O coulis é uma espécie de molho/puré de origem francesa que pode ser feito à base de frutas ou legumes.
O coulis de fruta é ideal para a decoração de sobremesas ou para acompanhar crepes, e confere uma indiscutível beleza visual aos pratos em que é utilizado. Os frutos são, geralmente, temperados com açúcar e sumo de limão, para realçar o sabor.
3 colheres de sopa (cheias) de polpa de maracujá (com sementes)
250 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar
Retire a polpa aos maracujás e deixe ficar as sementes. Dissolva-a na água e coloque-a num tacho juntamente com o açúcar e leve a lume brando. Mexa bem até obter um líquido ligeiramente espesso. Quando isto acontecer, retire o tacho do lume. Coloque numa taça e sirva quente ou frio acompanhando sobremesas, gelados ou crepes.
Nota: Se preferir um creme mais grosso junte um pouco de amido de milho que deve de ser previamente dissolvido num pouco de água.
Oi Narwen,
ResponderEliminarUma receita simples e gostosa.Gostei.
Bj,
Lylia
Nunca fiz, mas é para fazer, claro.
ResponderEliminarBeijinhos
Parece-me muitoooooo bem ! :D
ResponderEliminarMais facil, não há...e deve ser uma delicia por cima de uma bola de gelado!
ResponderEliminarBjs.
É óptimo para colocar por cima de uma bola de gelado de baunilha....É só querer e arranja se utilidades para um coulis a nosso gosto. Um destes dias fiz um manjar branco e depois reguei com um coulis de frutos vermelhos ainda morno...ficou delicioso!
ResponderEliminarBjokas
Rita
Ficou lindo Nárwen, como sempre ;)
ResponderEliminarEste fruto é realmente versátil e tu tens nos mostrado isso mesmo :)
Obrigada pela partilha
Beijinho e bom fim de semana
Imaginei a sua sugestão desse molhinho com panquecas, ai ai delicioso deve ficar, ainda mais com uma fruta que aprecio muito: o maracujá. Bjos...ótimo final de semana querida
ResponderEliminarSe é de maracujá, adoro e pronto! Já estou a imaginar nuns crepes ou numas panquecas, que delicia.
ResponderEliminarUm beijinho.
Tenho que experimentar este coulis, parece delicioso!
ResponderEliminarEm relação á questão que me colocaste, também recebi o mail, mas depois abrindo a página não consegui visualizar a informação. Eu já tenho o livro porque ao fazer uma encomenda supeiror a 14€ na e-mercearia eles mandam de de oferta o livro eo saco.
Beijinhos e bom fim de semana.
Ficou lindo, todo sarapintado :)
ResponderEliminarQue espectáculo de cor, ficou perfeitinho mesmo :)
ResponderEliminarum beijo
Menina, ficou mesmo 5*****um beijinho e bom domingo.
ResponderEliminarTem uma cor magnífica!
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