Pudinzinhos de Morango
















5 folhas de gelatina
400g de morangos
150g de açúcar
2 colheres de chá de sumo de limão
4dl de natas
100g de doce de morango + 1.5 colher de sopa de água



Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 7-10 minutos.
Unte oito formas de muffin (de 250ml de capacidade) com óleo (pode usar formas mais pequenas mas renderá muitos mais pudins). Reserve. 
Lave muito bem os morangos, retire-lhes os pés, corte-os em pedacinhos e coloque-os num tachinho juntamente com 1 colher de chá de sumo de limão e o açúcar. Leve a lume brando, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos. Triture muito bem usando a varinha mágica, junte as gelatinas demolhadas e espremidas. Mexa muito bem para que as gelatinas se dissolvam completamente e deixe arrefecer. 
Bata as natas com 1 colher de chá de sumo de limão até estarem bem firmes. Junte-as ao preparado anterior, quando este estiver frio, e envolva muito bem até obter um creme homogéneo. 
Divida o creme pelas formas bem untadas com óleo (ajudará a desenformar) e leve ao frigorífico até solidificarem (cerca de 3-4 horas). 
Desenforme para pratinhos e regue com o molho de morangos frio que deve fazer misturando o doce com a água e levando ao lume até se dissolver. Decore a gosto. 



Nota: Rende 8 pudins usando formas de muffin de 250ml.

Parcialmente adaptada de: Revista Mulher Moderna na Cozinha - Abril 2012

19 comentários:

  1. hummm, se possivel tirava um para mim :)

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  2. pecado pecado pecado:p deliciosoooo aspecto mesmo! hmmmm, assim que estiver bem dos rins
    vou matar saudades de morangos :) beijinhos e boa semana

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  3. Nossa que delicia Nárwen, ficaram tão lindas com um visual magnifico. Adorei a receita, pena que a safra de morangos por aqui já se acabou, mas vou guardar a receita. Deliciosos seus pudinzinhos sem dúvida nenhuma. Bjos. Excelente inicio de semana

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  4. TAMBÉM JÁ OS FIZ ,SÃO MUITO BONS.
    OS TEUS FICARAM BEM LINDOS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Ficaram lindos, um mimo!!! E com certeza uma delícia :))
    Beijinhos e bom feriado!

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  6. Que lindos!!!
    Devem ser bem deliciosos!
    Beijinhos.

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  7. Que ricos pudins! Aproveitar os morangos enquanto os há.


    bjs

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  8. Estes pudins estão o máximo. Que delícia. Adorei.
    beijocas

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  9. OI qyerida! Ainda não tinha visto pelos blogs uma ideia legal sobre culinária mexicana. Muito legal essa dica e do jeito que colocou ficou bem legal.
    E esse pudim? Não sei se falo dele ou das fotos...
    Lindo e saboroso de certo.
    Como está em Portugal? Aqu chove sem parar desde sexta...
    Amiga, boa segundona chuvosa pra vc.
    Beijos de Canela

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  10. Ficaram mesmo lindos! Que gulodice Narwen :)
    Um beijinho

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  11. Que linda gulosice que apresentas!
    Perfeitinhos e de morango :)
    Um beijinho.

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  12. Uma apresentação maravilhoso e deliciosos pois claro!

    Bjs.

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  13. morango eu adoro e asim aiai doro eles estao 5* bjs

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  14. Ficaram com um aspecto bem delicioso e são bem fáceis de fazer. Gostei!!
    beijinhos

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  15. Adorei estes pudins ! Que delicia !
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
    Beijinhos e bom feriado.
    Anabela

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  16. Que delicia de pudim, e que bonitos.
    Gostei imenso, tal como tanta coisa boa que por aqui anda no blog
    Um beijinho

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  17. Nárwen
    Agora fiquei de queixo caído...que lindos e maravilhosos pudins aqui apresentas...
    As fotos estão lindassss!

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  18. Ai que bom aspecto amiga... adorei, deve ter ficado divinal!!!

    Beijinhos :)

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