Gastronomia Italiana

A gastronomia italiana dos dias de hoje evoluiu através de séculos de mudanças sociais e políticas, sendo que as suas raízes remontam ao século IV a.c. Com a descoberta do Novo Mundo (continente Americano) houve mudanças significativas na gastronomia italiana, uma vez que surgiram novos vegetais, tais como batatas, tomates, pimentos e milho. No entanto, estes ingredientes centrais da cozinha italiana moderna não foram introduzidos em escala antes do século XVIII.

Tanto na gastronomia tradicional italiana como na moderna, os ingredientes e pratos variam conforme a região. No entanto, muitos pratos que antes eram regionais têm proliferado em diferentes variações em todo o país. 

Na verdade, nesta cozinha tão rica e variada, devemos destacar o queijo e o vinho que são parte dos produtos mais importantes. Em seguida, destaca-se o café, mais especificamente o café expresso, que tornou-se essencial para a cozinha cultural da Itália. Alguns dos pratos mais celebres são as massas, pizzas, lasanhas, focaccias e gelatos.

  1 - Bife alla Parmegiana

  2 - Chocolate Quente Italiano (Cioccolata Calda)

  3 - Tortelloni con Funghi alla Monte Bianco

  4 - Panna Cotta com Coulis de Framboesas Negras

  5 - Risotto de Camarão

  6 - Molho de Tomate Italiano (para pizzas)

  7 - Grissinis

  8 - Pollo alla Cacciatora (frango à caçadora)

  9 - Florentinas

10 - Pizza de Cogumelos
11 - Pizza Margherita
12 - Spaghetti alla Carbonara
13 - Fettuccine à Bolonhesa com Cogumelos
14 - Tortelloni Mediterrâneo
15 - Biscotti alle Noci (Biscotti com Nozes)

16 - Tiramisù

17 - Bruchettas

18 - Gelado Stracciatella

19 - Crostata di Marmellata (de Morango)

20 - Almôndegas à Italiana

21 - Massa de Pizza Italiana

22 - Pão Italiano Semi-integral

23 - Fettuccine ao Molho de Queijo

24 - Panna Cotta de Chocolate Branco com Coulis de Frutos Silvestres

25 - Biscotti di Pinoli (Biscotti de Pinhão)

26 - Pizza de Mozzarella e Chourição

27 - Risotto de Farinheira

28 - Fusilli ao Pesto