Massa com Cogumelos, Bacon e Molho de Quatro Queijos

300 g de massa eliche Buitoni

150 g de cogumelos brancos frescos

100 g de bacon extra em pedaços da Sicarze - disponível no Intermarché e Comércio Tradicional

2 dentes de alho

1 fio de azeite extra virgem Casa Soares de Albergaria

Água q.b.

Flor de sal Marnoto

1 pitada de pimenta branca Margão

Tomilho q.b.

1 frasco de molho para massa 4 queijos Ponti

Comece por cozer a massa em água abundante temperada de sal. Quando se encontrar al dente escorra-a e reserve.

Ao mesmo tempo, aqueça um fio de azeite e junte-lhe os dentes de alho laminados, o bacon em pedacinhos e os cogumelos laminados. Tempere com sal e pimenta e salteie por dois minutos.

Aqueça o molho de quatro queijos, junte-lhe a massa quente e a mistura de bacon e cogumelos. Envolva delicadamente, polvilhe com tomilho e sirva.

Para acompanhar este prato, recomendo:

Pontual Wines 

PLC - Companhia de Vinhos do Alandroal

Syrah

Castas: Syrah 

Região: Alentejo
Enólogos: Paolo Fiuza Nigra / Dinis Gonçalves

Prova 

Cor violeta-escura, aroma intenso, sobressaindo frutos do bosque pretos bem maduros com notas de especiarias. A boca confirma a presença de fruta bem madura, taninos fortes e bem moldados, com um final longo e persistente.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Sicarze, Ponti, Buitoni, Casa Soares de Albergaria, Margão, Marnoto e Pontual Wines pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.