Salada Parisiense

4  ovos cozidos Dovo da Derovo
1 alface
100 g de queijo meio gordo de Lamego da Lacticinios do Paiva
100 g de fiambre em cubinhos Sicarze - disponível no Intermarché e Comércio Tradicional
2 c. sopa de mostarda Paladin
1 fio de azeite
1 pitada de pimenta Margão
Vinagre q.b.
Sal q.b. (usei a flor de sal Marnoto)

Numa taça de salada adicione a alface cortada em pedaços pequenos. Acrescente o queijo e o fiambre em cubinhos e os ovos cozidos em metades. Misture bem.

Prepare o molho vinagrete misturando a mostarda com um pouco de azeite, vinagre, sal e pimenta. bata para incorporar e regue a salada com este.

Sirva de imediato.

Para acompanhar este prato, recomendo:

Touriga Nacional 

Terras do Minho Rosé

Quinta da Lixa

Castas: Touriga nacional

Região: Vinhos Verdes

A Touriga nacional é tida por muitos como a casta mais nobre entre as tintas de Portugal.

Cor vermelha bem viva, notações de morango e groselha, complementando com sugestões florais revelam a exuberância do aroma.

Na boca apresenta-se muito equilibrado, com boa acidez e notas gulosas de fruta fresca.

Um vinho volumoso e envolvente.

Visite: www.quintadalixa.pt

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Sicarze, Lacticinios do Paiva, Derovo, Paladin, Margão, Marnoto e Quinta da Lixa pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.