Panquecas de Chocolate com Molho de Framboesa Dourada

250 ml de leite Terra Nostra

2 c. sopa de manteiga, derretida, Terra Nostra
130 g de farinha
50 g de ovo liquido pasteurizado Dovo (equivalente a 1 ovos M) da Derovo 
2 c. sopa de chocolate em pó
3 c. sopa de açúcar
1 c. chá de fermento quimico, em pó, Vahiné

Molho de framboesa dourada:

400 g de framboesas douradas

150 g de açúcar

4 c. sopa de água

1 c. chá de sumo de limão

Comece por  misturar o leite com a manteiga derretida e o ovo. Bata bem e acrescente o chocolate em pó, o açúcar e a farinha previamente misturada com o fermento. Reserve por 20 minutos.

Enquanto isto, junte as framboesas com o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve ao lume durante 5 minutos e passe a mistura pela varinha mágica.

Coloque ao lume uma frigideira anti-aderente e, em lume brando, adicione 2 colheres de sopa de massa no centro da mesma. Quando perceber que se formam bolhas na panqueca é porque está pronta a ser virada. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado. Execute este processo até já não lhe restar massa.
Sirva as panquecas com o molho de framboesa dourada e acompanhe com a fruta fresca.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Terra Nostra, Derovo e Vahiné pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

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