"Ovos Recheados com Aranhas" (Halloween)

2 conserva de sardinhas em azeite e oregãos  La Gondola

1 fio de azeite

1/2 c. chá de salsa fresca biológica Aroma Alentejo (adquirir por aqui)

20 g de cebola

2 c, sopa de ketchup Heinz

6 c. sopa de maionese Heinz

Flor de sal Marnoto

Tabasco alho q.b.

Azeitonas pretas

1 pedaço de pimento vermelho

8  ovos cozidos Dovo da Derovo

Comece por saltear as sardinhas num pouco de azeite, até alourarem um pouco, juntamente com a cebola muito bem picada. Esmague as sardinhas com um garfo, junte-lhes a salsa, a maionese e tempere com sal e tabasco a gosto. 

Corte os ovos cozidos a meio, longitudinalmente, retire-lhes as gemas e junte-as ao preparado anterior. Passe a mistura pela varinha mágica até obter um creme homogéneo.

Recheie cada metade de clara cozida com o paté que preparou.

Descaroce as azeitonas e coloque uma sobre cada ovo recheado. De cada lado das azeitonas coloque quatro pedacinhos de azeitona de modo a que pareçam as patas da aranha.

Por fim, corte pedacinhos de pimento vermelhos e adicione-os a uma das pontas da azeito de forma a parecerem olhos. Sirva de imediato.

Para acompanhar este prato, recomendo:

Conde Villar Vinhão

Quinta das Arcas

Tinto

Denominação: DOC Vinho Verde

Ano: 2015

Castas: Vinhão

Aspecto: Cor vermelho rubi de forte concentração.
Aroma: Aromas frescos e bastantes frutados lembrando ameixa e aromas silvestres bem maduras.
Paladar: Estrutura forte, densa e concentrada. Taninos bem presentes mas macios e bem incorporados no conjunto.

Visite a loja online: www.quintadasarcas.com/lojadaquinta/

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à La Gondola, Derovo, Heinz, Tabasco, AromaAlentejo, Marnoto e Quinta das Arcas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.