Delícia de Côco e Gelatinas

200 ml de natas magras
300 ml de leite de côco light
50 ml de água fervente

1/2 lata de leite condensado light
10 g de gelatina neutra em pó
2 gelatinas de morango 0% açúcar Koala

2 gelatinas de melancia 0% açúcar Koala
2 gelatinas de pêssego 0% açúcar Koala
2 gelatinas de frutos silvestres 0% açúcar Koala

Comece por misturar a gelatina em pó com a água a ferver, misture e aguarde 10 minutos. Acrescente o leite de côco e as natas e misture. Deixe arrefecer.
Corte todas as geletinas em cubos médios e misture-as. Reserve alguns destes cubos de gelatina para decoração e distribua as  restantespor 6 taças individuais (ou uma maior). Adicione a mistura de natas e leite de côco, com cuidado, até encher as taças e leve ao frigorífico durante 8 horas ou até solidificar. Decore coma os cubos de gelatinas que reservou e sirva fresco.

Para acompanhar esta sobremesa, recomendo:

Tawnie de Idade

Vinho do Porto 20 Anos - Quinta do Estanho

Vinho do Porto de qualidade superior.

Elaborado a partir de uma combinação de lotes selecionados de vinhos velhos e jovens, cuja média perfaz a idade indicada no rótulo.

Estagia em barris de carvalho velho e avinhado.

Notas de prova:

Aromas terciários complexos a especiarias com notas de vinagrinho.

Boca suave, agradável, persistente e com prolongada permanência.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta sobremesa.

O meu muito obrigada à Koala e Quinta do Estanho pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.