8 unidades de salsichas 100% peru,baixo teor de gordura, da Nobre
4 cacetes integrais médios
3 tomates redondos
200 g de queijo fatiado, meio gordo, Lacticínios do Paiva
2 azeitonas verdes Jerónimos
4 azeitonas pretas Jerónimos
2 palitos de madeira
1 pitada de pimenta Margão
Sal q.b. (usei a flor de sal Marnoto)
Oregãos desidratados, biológicos, Aroma Alentejo (adquirir por aqui)
Oregãos desidratados, biológicos, Aroma Alentejo (adquirir por aqui)
Comece por cozer as salsichas em água temperada com sal por 4 minutos. Escorras-as e corte-as, em fatias finas, no sentido do comprimento. A duas destas fatias faça um corte bifurcado numa das pontas para que se assemelhe à língua das serpentes. Reserve.
Abra os cacetes e recheie-os com fatias de queijo, rodelas de tomate previamente temperado com sal, pimenta e oregãos, e os pedaços de salsicha. Corte cada cacete em quatro parte iguais e guarde as pontas para fazer a cauda e a cabeça das serpentes. Forme uma serpente grande, ou duas mais pequenas, colocando as pontas dos cacetes nas extremidades e formando um movimento serpenteado com o restante pão. Na ponta do pedaço de pão que será a cabeça, coloque a salsicha com o formato de língua e, mais acima, espete duas metades de palito que devem servir para espetar as azeitonas pretas recheadas com as verdes de modo a parecerem olhos.
Sirva de imediato.
Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.
O meu muito obrigada à Nobre, Lacticínios do Paiva, Jerónimos (JMD), Margão, Aroma Alentejo, Marnoto pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.
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