Gingerbread House (Casa de Gengibre)

150 g de manteiga Lacticínios do Paiva

450 g de farinha

1.5 c. de chá de gengibre em pó Margão

1.5 c. de chá de canela em pó  Margão

1 c. de chá de fermento em pó 

150 g de açúcar mascavado claro

170 g de ovo liquido pasteurizado Dovo (equivalente a 3 ovos grandes) da Derovo

6 c. de sopa de golden syrup (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)

Glacê:

20 g de clara de ovo em pó Fullprotein Derovo  

100 g de icing sugar

30 ml de água quente

3 gotas de aroma a baunilha Vahiné

Decoração:

2 candy cane grandes (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)

Pintarolas de várias cores

Ursinhos de goma amarelos
Ursinhos de goma vermelhos
1 folha de gelatina neutra
1 folha de gelatina vermelha

Utensílios:
Robot de cozinha kMix vermelho da Kenwood

Cartolina ou cartão
Cortador de bolachas em forma de estrela

Comece por bater os ovos, mistura-lhe o golden syrup, depois o açúcar mascavado e bata bem.

À parte misturar a farinha com o fermento, o gengibre e a canela.

Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e misture com a ponta dos dedos até obter uma espécie de farelo. Acrescente a mistura de ovo, aos poucos, e amassando com as mãos até obter uma massa homogénea e que não grude (se necessário, junte um pouco mais de farinha).

Faça uma bola com a massa e leve ao frigorífico por 30-40 minutos.

Após este tempo, enfarinhe uma superfície limpa e estenda a massa, deixando-as com um pouco mais 1/2 cm de espessura.
Usando um cartão de tamanho grande ou cartolina, desenhe as figuras geométricas que se encontram abaixo, pois servirão de molde para fazer a casa. Recorte as fíguras e coloque-as sobre a massa, contorne-as com uma faca para formar as diversas partes da casa. Deve fazer duas vezes a mesma figura com exceção das figuras que formarão a chaminé em que duplicará apenas a que está ao centro.

Transfira a massa para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal com exceção de uma das figuras 1 e outra 2. Na primeira deve recortar uma porta com a parte superior oval e uma estrela no cimo (use cortador de bolachas para o efeito). Na outra figura deve recortar dois retangulos que serão as janelas (que parecerão abertas).
Leve todas as partes da casa ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 15 minutos ou até dourarem e apresentarem-se firmes.

Enquanto isto, prepare a cobertura misturando todos os ingredientes. Bata bem esta mistura durante 5 minutos ou até obter um creme fofo, brilhante e cremoso.

Usando um saco de pasteleiro, desenhe o contornos da casa, decore a seu gosto, desenhe as telhas e as janelas. Use as pintarolas para decorar o telhado, os ursinhos de goma para os contornos nas laterais da casa e as bengalas para fazer portas, janelas e junção do telhado, colando todos os doces com o glacê. Deixe todas as partes da casa a secar durante 3 horas.
Cole as quatro paredes da casa, umas ás outras, usando o glacê, deixe secar, cole as duas partes do telhado, deixe secar e cole a chaminé. Use as folhas degelatina para fazer a vidraças das janela e porta.
Decore a gosto, deixe secar e guarde até ao dia de Natal.

Para acompanhar esta receita, recomendo:

Ginja D'Óbidos - Licor de Ginja

Vila das Rainhas

Frutóbidos

O sucesso do Licor de Ginja d`Óbidos “Vila das Rainhas”, está na essência do fabrico artesanal, sem corantes nem aromatizantes, obtendo-se um néctar de cor rubi e sabor aveludado, o qual deve ser consumido a uma temperatura de 14ºC ou 15ºC.

Teor alcoólico:

20% vol.

Saiba mais:

http://www.frutobidos.pt

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

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O meu muito obrigada à Kenwood, Lacticínios do Paiva, Glood, Derovo, Margão, Vahiné e Vila das Rainhas (Frutóbidos) pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.