Bolachas "Flores Cor-de-Rosa"








230 g de manteiga  Lacticínios do Paiva
1 boa pitada de bicabornato de sódio Cimarrom
450g de farinha
80 g de ovo liquido pasteurizado Dovo (equivalente a 2 ovos S) da Derovo 
200 g de açúcar
2 c. chá de aroma a baunilha

Decoração:
40 g de clara de ovo em pó Fullprotein Derovo 
200 g de icing sugar Cimarrom
50 ml de água quente
6 gotas de aroma a baunilha
Corante vermelho
Pérolas brancas Vahiné
Rolinhos rositas Vahiné

Palitos de madeira longos
Robot de cozinha kMix vermelho da Kenwood
Caneta decoradora para doces Delícia da Tescoma  (compre aqui)




Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte o ovo batido e a baunilha, batendo para misturar bem. Acrescente, em três vezes, a farinha, previamente misturada com o bicarbonato, e bata até obter uma massa homogénea.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e com a espessura de 0.5 cm e corte bolachas com a forma de flor (use um cortador com essa forma).
Transfira as bolachas para um tapete de silicone, espete-lhes os palitos de madeira, insrindo-os na lateral d amassa (de modo a parecerem chupas-chupas) e leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, por 8 minutos ou até dourarem. Retire as bolachas do forno para que arrefeçam.
Enquanto isto, prepara a cobertura base misturando todos os ingredientes com exceção do corante. Bata bem esta mistura durante 5 minutos ou até obter um creme fofo, brilhante e cremoso. Divida este creme em duas partes iguais, junte o corante vermelho (com moderação pois a cor que pretendemos criar é o rosa)  a uma delas e reserve o restante. 
Usando a caneta decoradora, primeiro com uma cor de depois com a outra, desenhe a gosto. use as pérolas brancas e os rolitos rosa para decorar e fazer a decoração das flores.
Deixe secar por 5 horas, ou verifique se a cobertura já está firme, antes de guardar as bolachas.



Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta receita.

O meu muito obrigada à Tescoma, Derovo, Vahiné, Lacticínios do Paiva, Cimarrom, Kenwood pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.