Costeletas no Forno com Molho Barbecue

4 costeletas do cachaço  FRANCISGOOD

1. 5 c. sopa de açúcar amarelo

1.5 c. chá de molho inglês (adquira na Glood, clicando aqui)

1/4 c. chá de pimenta preta moída (adquira na Glood, clicando aqui)

1/4 c. chá de piripiri moído

1/4 c. chá de paprika

1.5 c. sopa de vinagre (usei o vinagre de Pêra rocha do Oeste da Paladin)

150 g de ketchup (usei o ketchup à portuguesa da Paladin)

100 ml de água

Sal

Batatas Fry’n Dip da McCain

Prato fundo, 20 cm, branca, coleção Pérola da MOLDE

Comece por misturar o molho inglês com o açúcar, o vinagre, a pimenta, o piripiri, o sal, a paprika, o ketchup e a água. Envolva bem e reserve por 5 minutos.

Coloque as costeletas numa panela de ferro (que possa ir ao forno) ou tabuleiro de cerâmica e regue-as com o molho que preparou. Deixe marinar por 2 horas.

Tape as costeletas com folha de alumínio, selando bem. Leve ao forno, previamente aquecido a 160ºC, durante 1 h 30.

Cerca de 15 minutos antes do tempo terminar, adicione as batatas para forno até se encontrarem crocantes e douradas.

Sirva a carne quando esta se encontrar bem tenra e a soltar-se dos ossos.

Para acompanhar este prato, recomendo:

Penedo Gordo Tinto

Quinta das Arcas

Denominação:Vinho Regional Alentejano

Ano: 2016

Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Boushet, Touriga Nacional

Visual: Cor granada e concentrada;

Aroma: Aromas intensos e frutados, frutos vermelhos;

Boca: Macio e aveludado. Bem estruturado, os taninos e a acidez estão bem conjugados com a fruta abundante

Visite a loja online: http://www.lojadaquinta.pt

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à FRANCISGOOD, Molde, McCain, Glood, Paladin e Quinta das Arcas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.