Buddha Bowl de Quinoa Doce, Queijo Fresco e Frutas

1 chávena de quinoa Tipiak, easy cooking

1 + 1/2 chávena de água

1 pau de canela, pequeno Margão

1 chávena de sumo de pêra, natural (ou laranja)

2 c. chá de mel

2 folhas de alface

2 folhas de alface roxa

4 queijos frescos, sem lactose, Lacticínios do Paiva

1 manga madura

8 morangos

2 kiwi dourados

Sementes de sésamo

1/2 chávena de amêndoas da Transmontanos

Mel (usei mel de castanheiro da Transmontanos)

Comece por preparar a quinoa, levando ao lume, num tacho, a água , o mel e o pau de canela. Mal levante fervura, adicionei a quinoa e deixei cozinhar, em lume brando. Assim que coza, mexa com um garfo e acrescente o sumo.

Numa taça ou tigela, coloque um pedaço de alface verde e outro de roxa, deixando-os na lateral. Adicione uma porção de quinoa, manga fatiada, o queijo fresco fatiado, fatia de kiwi e amêndoas (retirando previamente a pele). Polvilhe com sementes de sésamo, regue tudo com mel e sirva de imediato.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta receita.

O meu muito obrigada à Lacticínios do Paiva, Margão, Transmontanos e Tipiak pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.