Bacalhau à Brás com Natas

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400g de bacalhau desfiado, salgado, Liporfir

300g de batata palha
1 cebola média

3 dentes de alhos

50ml de azeite, virgem extra, Transmontanos

200g de ovo liquido pasteurizado Dovo (equivalente a 5 ovos M) da Derovo 

100ml de natas

Sal (usei a Flor de Sal Natura com Alho - Sal Viking - Gourmet Aqui)

1 pitada de pimenta Margão
2 hastes de salsa picada, biológica, Bio Aroma Alentejo (adquirir por aqui)
Azeitonas pretas descaroçadas e fatiadas

Decoração:

Prato de sopa USE Loja Viva Online (compre, clicando aqui)

Faqueiro Sense Gold 24 peças Loja Viva Online (compre, clicando aqui)

Comece por demolhar o bacalhau desfiado, deixando-o submerso em água por 3 horas e mudando a água por 3 vezes.

Coza o bacalhau, em água, durante 5 minutos. Escorra-o bem e lasque-o finamente.

Aqueça o azeite e junte-lhe a cebola laminada e os dentes de alho esmagados. Deixe-os amolecer e dourar, em lume brando. Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe durante 5 minutos. Junte a batata palha e misture bem. Cozinhe mais um pouco e adicione os ovos batidos misturados com as natas e temperados com sal e pimenta. 

Mexa muito bem e deixe alourar durante alguns minutos.

Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com azeitonas pretas.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Liporfir, Transmontanos, Bio Aroma Alentejo, Gourmet Aqui,  Derovo, Margão, Loja Viva Online pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram