Torta Fresca de Chocolate

4 ovos (usei ovos Matinados CAC, de galinhas ao ar livre)
30g de farinha  
100g de açúcar  
50 g de chocolate em pó 70% de cacau Condi
1/2 c, ch de fermento em pó  
1/2 c. chá de aroma de baunilha Condi
2 pacote de natas
4 c. sopa de açúcar
100g de chocolate para culinária 

Robot de cozinha kMix vermelho da Kenwood

Misture as gemas de ovo com o açúcar e uma colher de sopa de água, até obter um creme branco, espumoso e bem batido.

Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento. Misture até obter uma massa homogénea. Batas as claras em castelo e incorpore, delicadamente, ao preparado anterior.

Forre um tabuleiro rectangular (grande) com papel vegetal e deite nele a massa. Leve ao forno a 190ºC durante 16-20 minutos. 

Em seguida, voltar o tabuleiro sobre um pano, ligeiramente humedecido, descolando o papel com cuidado. Deixe arrefecer.

Entretanto, bata as natas até obter um chantilly bem firme (para ficarem bem batidas leve-as 15 minutos ao congelador antes de as usar). Junte-lhe o açúcar e a baunilha e bata mais um pouco. 

Transfira 2/3 das natas sobre o rectângulo de bolo e espalhe-as bem com uma espátula até formar uma camada uniforme. Enrole a torta com cuidado e barre-a com as restantes natas. Decore com raspas de chocolate (feitas no momento) e leve torta ao frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta receita.

O meu muito obrigada à Condi, Ovos CAC, Kenwood pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.