Sapateira Recheada com Molho Cocktail

1 sapateira cozida 600/800g Frijobel
80g de couve flor e cenoura em pickle

2 ovos cozidos (usei os ovos Matinados CAC, de galinhas ao ar livre)
200 g de maionese
2 c. sopa de ketchup
50ml de cerveja

3 c. sopa de molho cocktail Paladin (encomende aqui e receba em casa)

1 c. chá de salsa desidratada

Molho de piripiri q.b.

Sal q.b.

1 boa pitada de pimenta branca, de agricultura ecológica, OBÔ Vanilla (encomende aqui e receba em sua casa)

4 embalagens de biscottinas de azeite Rialto

Comece por abrir a sapateira e descarte a tripa. Aproveite bem todo o seu interior para um processador de alimentos. Reserve a casca e lave-a bem para a usar como taça.

Parta as patas menores da sapateira e aproveite a sua carne, junte também e triture tudo. Tempere com sal, pimenta e piripiri a gosto.

Acrescente a maionese, o molho cocktail, o ketchup e a cerveja. Processe mais um pouco.

Pique os ovos e os pickles e junte-os ao preparado. Adicione a salsa desidratada e envolva com uma colher. Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao frigorifico por 3 horas antes de servir.
Sirva acompanhado com tostinhas.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Frijobel, OBÔ Vanilla, Paladin, Ovos CAC, Rialto pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.