Carapauzinhos Fritos com Alho e Malagueta (e arroz de feijão)

800g de carapaus pelim Frijobel
1 limão grande
Sal q.b.
1 boa pitada de pimenta, de agricultura ecológica, OBÔ Vanilla (encomende aqui e receba em sua casa)
1/3 c. chá de alho em pó
1 fio de azeite, extra virgem, Transmontanos (clique aqui e receba em casa)

1 boa pitada de flocos de malagueta (que pode adquirir na Glood, clicando aqui)
Óleo vegetal q.b.

Farinha q.b.

Arroz de feijão

2 chávena de arroz carolino Caçarola

4 chávenas de água
1 lata de feijão vermelho Compal da Horta
1/2 cebola
2 dentes de alho
50ml de azeite
Sal q.b.

Comece por descamar os carapaus, retire-lhes a tripa e lave-os bem.

Tempere-os com sal, pimenta, alho em pó, flocos de malagueta, o sumo do limão e um fio de azeite. Reserve-os por 2 horas.

Ao fim deste tempo, passe os carapaus, bem escorridos da marinada, por farinha e frite-os em óleo quente e abundante. Retire-os e escorra-os sobre papel de cozinha.

Enquanto isto, prepare o arroz de feijão; pique a cebola e os os dentes de alho. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fiquem amolecidos e ligeiramente dourados.

Regue com a água e deixe ferver. Junte o arroz e deixe cozinhar durante 18 minutos.

Adicione o feijão com o molho, mexa, retifique o sal, deixe ferver e sirva com os carapauzinhos fritos.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à 

Frijobel, Caçarola, OBÔ Vanilla, Glood, Transmontanos, Compal pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.