Crème Brûlée de Baunilha

600ml de natas
4 gemas de ovo (usei os ovos Matinados CAC, de galinhas ao ar livre)

140g de açúcar

1 c. chá de baunilha pura em pó, de agricultura ecológica, OBÔ Vanilla  (encomende aqui e receba em sua casa)

1 pitada de flor de sal

Açúcar q.b.

Comece por juntar as natas com a baunilha e leve ao lume, deixando ferver. Desligue o lume e deixe amornar um pouco.

À parte, misture o açúcar com as gemas de ovo e junte às natas, em fio e mexendo com uma vara de arames. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Distribua o creme por ramequins em cerâmica ou vidro e coloque-os, lado a lado, num tabuleiro meio de água.

Leve ao forno, pré-aquecido a 140ºC, em banho-maria, durante, aproximadamente, 20 minutos, aproximadamente (o tempo de cozedura irá depender do tamanho do ramequin que usar). Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Polvilhe com açúcar, abundantemente, e queime com um maçarico até obter um caramelo dourado.

Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta sobremesa.

O meu muito obrigada à 

OBÔ Vanilla e Ovos Matinados pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.