Bolo de Coco Natalício

1 embalagem de bolo de coco com calda CONDI

4 ovos

100ml de leite

200ml de água

100g de açúcar

1/2 romã

Folhas de hortelã q.b.

Forma redonda, de bolo alto, com 26cm Golden Class da IBILI 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma (com 26cm de diâmetro) e polvilhe-a com farinha.

Deite o conteúdo da saqueta, do preparado para bolo de coco, na batedeira e adicione os ovos e o leite. Bata com a batedeira à velocidade mínima, misture atá juntar os ingredientes. Bata por 3 minutos à velocidade máxima e verta a massa na forma.

Leve a cozer por 25minuto (faça o teste do palito para verificar a cozedura). Retire o bolo do forno, desenforme e regue com a calda que deve preparar misturando a embalagem de coco ralado com 200ml de água e 100g de açúcar e levando ao lume até levantar fervura.

Deixe arrefecer completamente e solte os pedacinhos de coco com a ajuda de um grafo e distribua-os bem por toda a superfície do bolo.

Decore as laterais do bolo com bagos de romã e decore com folhas de hortelã.