1kg de farinha
4 c. chá de fermento em pó, para bolos Vahiné
4 c. chá de canela moída Margão
4 c. sopa de erva doce Margão
300g de açúcar amarelo ou mascavado
50g de manteiga
4 ovos grandes
2 ovos batidos
Robot de cozinha kMix vermelho da Kenwood
-Toalha/tapete de silicone com rebordo (com marcas para bolachas)
- Pincel de Cozinha em Silicone (retrátil)
(encomende estes 2 produtos enviando mensagem para a A Cozinha da Mimocas, clicando aqui, e receba, comodamente, em casa. Para ficar a conhecer todos os artigos de cozinha e novas receitas visite o grupo no facebook A Cozinha da Mimocas)
Comece por aquecer o mel com o azeite. Junte-lhes a manteiga e misture.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente o preparado de mel e volte a bater.
À parte, misture a farinha, o fermento, a canela e a erva doce. Misture os ingredientes secos ao preparado com o mel e envolva até obter uma massa pegajosa.
Divida a massa 6 porções de peso igual e forme ferraduras com elas. Coloque as ferradura num tabuleiro de silicone deixando algum espaço entre elas. Pincele com os ovos batidos.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 25 minutos ou até dourarem.
Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Nota: Rende 6 ferraduras médias.
Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação desta receita.
O meu muito obrigada à Kenwood, Transmontanos, Margão, A Cozinha da Mimocas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.
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