Bolo de Carnaval

 

1 embalagem de preparado para bolo de coco CONDI 

4 ovos

100ml de leite

200ml de água

100g de açúcar

Cobertura:

100g de coco ralado

Corante alimentar vermelho CONDI q.b.

Grajeias sticks CONDI q.b.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular (30/20cm ou 35/22cm) e enfarinhe-a. Reserve.

Deite o conteúdo da saqueta numa tigela e adicione os ovos e o leite. Com a batedeira elétrica, à velocidade máxima, misture até juntar todos os ingredientes. Bata por mais 3 minutos e verta a massa na forma.

Leve ao formo por 25 minutos (verifique a cozedura com o teste do palito). Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Enquanto isto faça a calda, juntando o açúcar com a água e o coco ralado (que bem na embalagem do bolo). Leve ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura. Verta a calda sobre o bolo.

Deixe o bolo arrefecer completamente corte-o em quadrados de tamanho semelhante.

Entretanto, deve preparar a cobertura; misture o coco ralado com o corante alimentar vermelho e envolva até que toda a mistura fique vermelha.

Cubra os quadrados de bolo com o coco vermelho e decore com grajeias coloridas.