Salmão Agridoce

2 postas de salmão Frijobel

1 pitada de sal rosa dos Himalaias OrigensBio (compre aqui com o código NARWENCUISINE10 para ter 10% de desconto nas suas compras)

1 pitada de pimenta

2 c. sopa de azeite extra virgem

1 c. sopa de manteiga de alho

1 dente de alho

1/2 limão pequeno

1 c. sopa de mel biológico OrigensBio (compre aqui com o código NARWENCUISINE10 para ter 10% de desconto nas suas compras)

Flocos de malagueta a gosto

300g de brócolos

Comece por temperar as postas de salmão com sal, pimenta e algumas gotas de azeite. Reserve por 15 minutos.
Aqueça o azeite com a manteiga e, quando derreter, adicione-lhe o salmão. Sem mexer no peixe, deixe tostar de um lado por 4 minutos. Vire o peixe e acrescente o alho picado, a malagueta, o sumo de limão e o mel. Cozinhe por mais 3-4 minutos e deligue o lume, e vire o peixe com cuidado para caramelizar de ambos os lados. Sirva com salsa picada e acompanhe com brócolos cozidos a vapor.