Bolo de Chocolate com Buttercream de Chocolate

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Massa:
220g de farinha 
60g de cacau magro em pó Condi
350g de açúcar amarelo/mascavado
2 c. chá de fermento

1/3 c. chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal marinho, fino Marnoto da NectonSA
120ml de óleo vegetal
120g de ovo líquido pasteurizado Dovo (equivalente a 2 ovos L) da Derovo
2 c. chá de aroma a baunilha Condi
240ml de iogurte (sem açúcar) Reina

1 café expresso Compagnia dell'arabica Colombia
200ml de água quente

Butetrcream de chocolate:
65g de chocolate SICAO, em pepitas, 65% de cacau (encomende através da Derovo)
225g de icing sugar Condi
125g de manteiga
2 c. sopa de leite

Decoração (opcional):

Palitos de chocolate negro

Chocoballs diversos

Outros:

Louças da Maxicasa (que pode comprar na loja online, encomendas por aqui ou aqui)

Forma redonda, de bolo alto, Golden Class da IBILI 

Comece por preparar 2 formas com 22cm de diâmetro. Untando-as com margarina e enfarinhando-as.

Numa tigela grande, misture a farinha com o fermento, o bicarbonato, o sal e o cacau.

À parte, misture o óleo, a baunilha, o iogurte, o café, a água quente e bata para misturar. Junte os ingredientes líquidos aos sólidos e bata para incorporar até obter uma massa homogénea.

Divida a massa pelas duas formas (a massa é bastante fluída) e leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 30 minutos (os bolos estão prontos quando o palito sair limpo nas laterais e ligeiramente húmido no centro do bolo). Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Deixe arrefecer completamente.

Entretanto, faça o buttercream juntando a manteiga com o icing sugar até obter um creme sem grumos. Derreta o chocolate no microondas e junte-o também, batendo novamente. Por fim, acrescente 2 c. sopa de leite. Bata até obter um creme fofo e homogéneo.

Adicione uma das partes do bolo a um prato de servir e cubra-o com 1/3 do creme. Tape com o outro bolo e barre-o com o restante creme de chocolate. Decore a gosto.