Hambúrguer de Salmão com Abacaxi Grelhado e Queijo Cremoso

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4 fatias de abacaxi pérola (à venda no  El Corte Inglês)

4 hambúrgueres de salmão

4 pães pequenos

1 pitada de pimenta Margão
Sal (usei a flor de sal Marnoto)

2 tomate redondos

4 folhas de alface

Queijo cremoso para barrar Queijos Santiago

Comece por temperar os hambúrgueres de salmão com sal e pimenta e reserve por 30 minutos.

Grelhe os hambúrgueres por 1 minuto de cada lado.

Descasque o o abacaxi e fatie. Grelhe as fatias de fruta até dourarem de ambos os lados.

Abra os pães, adicione uma porção de queijo cremoso, duas fatias de tomate bem finas e a folha de alface. De seguida, acrescente o hamburguer de salmão e o abacaxi grelhado. Sirva de imediato.