Queques de Vinho do Porto

 


250 g de açúcar
125 g de farinha
125 g de manteiga (ou margarina)
3 ovos
1 cálice de Vinho do Porto



Bata os ovos com o açúcar durante 5 minutos. Junte a manteiga amolecida  (leve ao microondas por 1 minuto) e, sem parar de bater, junte o vinho do porto e, por fim, a farinha. Depois de a massa estar muito bem batida distribua-a por forminhas de queques, previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha. Não encha as formas com a massa, deixe-as pouco mais de meias. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno a 200ºC, aproximadamente, por 20 minutos. Verifique se estão cozidos utilizando a técnica do palito. Desenforme enquanto quentes e polvilhe com açúcar em pó.


Nota: Rende 6 queques.