Sour Cream

  





O sour cream, ou creme azedo, é usado na culinária há centenas de anos tanto em doces como em salgados.

 
250ml de natas frescas
1 colher de sopa de sumo de limão 
1 pitada de sal



Opções de Aromas:
Cebolinho
Alho em pó
Cebola em pó
Outras ervas-aromáticas e especiarias 
Queijo (queijo-creme, azul, cottage)
Iogurte natural





Numa recipiente coloque as natas e junte-lhe o limão e o sa, misture bem como uma vara de arames. Deixe a mistura descansar em temperatura ambiente de 10 a 30 minutos, até engrossar.
Se preferir pode adicional um aroma à sua escolha ao sour cream, mas, normalmente, é usado simples.
Leve ao frigorifico por duas horas antes de usar.


Fonte: "Le Cordon Bleu"