Strogonoff de Carne e Camarão

0.5 Kg de carne de porco em strogonoff (cortada em tirinhas)

200 g de miolo de camarão

10 delícias do mar

2 colheres de sopa (rasas) de mostarda

2 colheres de sopa (rasas) de ketchup

1 cálice de Vinho do Porto

1 pacote de natas

óleo de amedoim q.b.

molho de piripiri q.b. (ver receita aqui)

sal e pimenta q.b.

Corte a carne em tirinhas finas e tempere com sal e pimenta, deixando tomar sabor por 1 a 2 horas.

Coza o miolo de camarão em água, sal e piripiri por 5 minutos. Escorra e reserve.

Num tachinho coloque um pouco de óleo de amendoim, deixe aquecer e junte a carne em strogonoff. Deixe a carne alourar de ambos os lados. Quando já estiver quase frita, junte os camarões que reservou e deixe cozinhar durante uns minutos. 

Em seguida junte a mostarda, o Vinho do Porto, o ketchup, envolva bem e junte as natas, incorporando-as delicadamente. Rectifique os temperos e deixe cozinhar mais um pouco.

Por fim, junte as delícias do mar cortadas em cubinhos e mexa bem. Deixe ferver e apurar um pouco, mas não muito para que as delícias do mar não se desfaçam.

Sirva com arroz branco e salada verde.