Sopa de Camarão Picante

1 L de água

4-5 batatas pequenas

50g de alho francês

1 cebola pequena

2 dentes de alho

10 camarões (grandes) inteiros

1 colher se sopa de concentrado de tomate

1 cubo de caldo de marisco

sal q.b.

molho de piripiri q.b. (ver receita aqui)

coentros frescos q.b.

Numa panela coloca-se a água com sal e molho piripiri, deixa-se ferver. Junta-se as batatas em pedacinhos pequenos, os camarões inteiros (retire os bigodes dos camarões), o alho francês em rodelas finas, um pouco de coentros frescos, a cebola e o alho em pedaços e o concentrado de tomate. Mexe-se bem e deixa-se cozinhar até as batatas cozerem, quando isto acontecer retire os camarões e passe a sopa pela varinha mágica até obter um creme (se for necessário acrescente mais um pouco de água). Descasque os camarões e junte-os novamente à sopa, leve-a  ao lume e acrescente o cubo de caldo de marisco. Deixe cozinhar mais um pouco e rectifique os temperos. Sirva com folhas de coentros frescos.