1 litro de leite
2 laranjas (raspa da casca)
100g de açúcar
60g de amido de milho
Num tacho misture o açúcar com o amido de milho e dissolva ambos em 1dl de leite frio. Aqueça os restantes 9dl de leite juntamente com a raspa das laranjas até ferver e junte-o, delicadamente, à mistura anterior. Leve a lume brando e deixe ferver durante 3 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames. Após este tempo obterá um creme grosso e homogéneo. Retire do lume e verta em tacinhas (mesmo antes de colocar o pudim nas taças deve passa-las por água fria e não deve limpa-las, pois desta forma o pudim não ficará colado à taça). Aguarde que os pudins arrefeçam um pouco e quando deixarem de emanar vapor pode coloca-los no frigorifico. Mantenha-os no frigorifico por 2 horas, desenforme e sirva fresco.
Esta lindo, adorei a forma :)
ResponderEliminarEste, a apresentação está linda, só pelo formato do coração. Ótimo para fazer no dia dos Namorados. Gostei muito desse também Nárwen, pudins cítricos e de laranja sempre saem bem. Gostei muito...
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