Lembrei-me de fazer algo doce para este dia, já tão doce, que se aproxima.
Mas o que fazer? Queria algo diferente, delicado, frágil e deliciosamente doce...
E foi assim que surgiram estes docinhos de merengue que representam muito bem o coração de muitas pessoas...pois eles são duros à primeira vista... mas ao primeiro toque... desfazem-se em doçura e cremosidade.
Feliz Dia dos Namorados!
125g de claras (cerca de 4)
200 g de açúcar
1/2 colher de café de essência de baunilha
1/2 colher de café de corante alimentar vermelho
Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro largo. Com um lápis desenhe corações de vários tamanhos e deixando 2cm entre cada um (eu usei cortadores de biscoito como molde). Reserve.
Numa tigela, junte as claras com o açúcar, o corante e a baunilha, envolva bem com uma vara de arames. Sobre o lume coloque um tacho largo com água e quando esta ferver coloque o recipiente com as claras em "banho maria". E mantenha-o dentro de água, mexendo sempre a mistura de claras, até que esta se encontre morna e o açúcar pareça estar completamente dissolvido. Nessa altura retire logo o recipiente do "banho maria" e bata com a batedeira eléctrica até ficar um creme bem firme (para ter certeza que está no ponto deve virar o recipiente ao contrário e se o creme nem se mover é porque está pronto).
Ligue o forno a 150ºC.
Coloque o creme dentro de um saco/seringa de pasteleiro com boquilha lisa. Contorne e/ou encha os corações que desenhou no papel vegetal, alise o merengue com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos (nesta altura eles devem encontrar-se com a camada superficial um pouco rija). Retire-os do forno e aguarde que arrefeçam antes de os retirar do papel vegetal com extremo cuidado, pois são muito frágeis.
Que corações lindos e docinhos!
ResponderEliminarBjs.
Eu gosto bastante de docinhos destes. Estão muito bonitos.
ResponderEliminarBeijinhos
Que lindos ficaram Nárwen, é exatamnte o retrato do que vc disse, os corações são aparentemente duros inicialmente mas aos poucos mostram-se frágeis e doces, adorei a conexão ao doce. Maravilhosos ficaram. Bjocas doces. ótima semana
ResponderEliminarAnabela,
ResponderEliminarFicaram lindos e um mimo esses coracoes... O intrior esta mesmo como eu gosto : ) Este ano ainda nao tive tempo de postar nada com o corre corre que tenho tido.
Beijinhos e um bom deia de namoradossss.
ficaram realmente bonitos e é uma ideia engraçada para de-coração :p
ResponderEliminarFICARAM TÃO LINDOS E DEVEM-SE DERRETER NA BOCA...GOSTEI MUITO.
ResponderEliminarBJS
Lindos. Uma sugestão muito boa para amanhã adocicarmos os namorados.
ResponderEliminarAdorei os eu blogue e vou ficar seguidora.
Beijinhos e boa semana
São de se ficar derretido por um :)
ResponderEliminarFicaram lindas.
ResponderEliminarA receita é bem facil né?
Eu nunca fiz merengue.Vou tomar nota da sua receita.
Adorei os corações.
Beijos,Lu.
boracozinhar-lu.blogspot.com
O amor anda no ar :) Ficaram muito bonitos os teus corações.
ResponderEliminarBeijinho
Que suspiros tão amorosos!
ResponderEliminarMuito amorosos!
ResponderEliminarBom dia dos namorados!
QUE LINDOS MINHA QUERIDA, CRIATIVIDADE TOTAL!
ResponderEliminarVIVA O DIA DE SÃO VALENTIM, VIVA O AM♥R!
BEIJINHOS....♥