1 batata doce grande
1 copo de banha de pato Marinhave
Flor de sal
1/4 de limão, em sumo
1 pitada de pimenta branca, de agricultura ecológica, OBÔ Vanilla (encomende aqui e receba em sua casa)
Comece por descascar a batata doce e corte-a em rodelas fina. Transfira-a para um recipiente com água temperada com sal grosso e sumo de limão. Reserve por 1 hora (isto fará com que a batata não oxide e fique mais estaladiças.
Aqueça a banha de pato e junte-lhe as batatas, não adicionando todas de um só vez para não se colarem umas às outras. Quando dourarem e apresentarem-se firmes, estão prontas.
Transfira-as para papel de cozinha e tempere com flor de sal.
Sirva-as de imediato ou guarde em caixas hermeticamente fechadas.
Aqui estão os produtos fantásticos que usei na preparação deste prato.
O meu muito obrigada à Marinhave, OBÔ Vanilla pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.
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