Mousse de Anona























4 anonas grandes
1 colher de chá de sumo de limão
3 folhas de gelatina neutra
125g de açúcar



Demolhe as folhas de gelatina em água abundante durante 7 minutos. 
Descasque as anonas e retire-lhes os pequenos caroços com o auxilio de uma colher. Reduza a polpa da anona a puré usando um processador de alimentos ou a varinha mágica. Junte-lhe o açúcar e bata mais um pouco.
Aqueça 3 colheres de sopa de água, junte-lhe as folhas de gelatina espremidas e mexa para que estas se dissolvam. Junte a gelatina ao preparado anterior e envolva bem. 
Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico para solidificar.